ホワイトデーに♡純白ロールケーキ
☆momorin☆
作り方
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1
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～下準備～
☆小麦粉は2回以上振るう
☆天板にクッキングペーパー①を敷いておく
☆オーブンは180度に予熱
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2
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卵白にグラニュー糖を一つまみ入れミキサーで溶きほぐしていきます。（ミキサーは低速です）
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3
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全体的に白くモッタリしてきたら、バニラオイル・残りのｸﾞﾗﾆｭｰ糖を2～3回に分けて入れ、つのが立つまで泡立てます。
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4
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粉を入れ（一度に入れても大丈夫♪）ゴムべらで ダマが残らないよう切り混ぜます。（練らないように）
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約40回混ぜた状態 です！
きめの細かいしっかりした生地になっています。
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6
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天板の真ん中に生地を流し込み、×の方向にならしていきます。カードがあれば便利です。
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7
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端から←の方向に馴らし、最後に真ん中をならします。
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8
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180度に予熱したオーブンで10分焼きます。（ここでは、ほんのりきつね色♪）
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焼き上がったら、天板から外し、固く絞った濡れ布巾を掛けて冷まします。（クッキングペーパー①は付けたままです）
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冷ましている間にホイップクリームを作ってください。
★材料を入れ、若干 固めに仕上げます。
苺は洗ってヘタを取る
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作業台にクッキングペーパー②（生地の大きさ分）を敷き、その上に生地を引っ繰り返して置きクッキングペーパー①を剥がします。
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クリームを塗り、苺を並べます。両端は薄く、苺の土台部分は厚めに塗ってください。
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生地を巻いていきます。最初の苺部分は特にしっかり巻きます。
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クッキングペーパー②は巻きながら剥がしていきます。（焦げ部分がキレイに剥がれればラッキー♪）
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巻き上がればラップに包んで冷蔵庫で休ませます。 1時間以上は休ませて下さい。 翌日食べるのがベストです♪
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両端を切り落とし
て、出来上がり～♪
ナイフは熱湯で温めるとキレイに切れますよ～ん♪
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～追記～10.3.14
卵白2個で出来る「プチ・ミルキーロール」（レシピID：1068211 ）UPしました。
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お持たせにも便利なサイズです♪こちらも ぜひ、ご覧ください♡
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☆むぅ子☆さんがコリラちゃんを作ってくださいました。あんまり可愛いのでこちらで紹介させていただきす♡有難うございました
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H22.5/2話題入りしました。作ってくださった皆さま、ありがとうございました
♪o(^▽^)o♪
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コツ・ポイント
泡立てをしっかりしておけば
後の作業は簡単です。
ミキサーは低速！同じ方向に回してね
天板に均等になるように広げてください
生地、ホイップともに
いじるすぎると失敗のもとです
切りのよいところで作業を終了してください。
後の作業は簡単です。
ミキサーは低速！同じ方向に回してね
天板に均等になるように広げてください
生地、ホイップともに
いじるすぎると失敗のもとです
切りのよいところで作業を終了してください。
このレシピの生い立ち
連日のパン作りで
余った卵白の処理レシピです（笑）
余った卵白の処理レシピです（笑）
☆momorin☆
