牡蠣のオイスターレモン炒め

牡蠣のオイスターレモン炒め

Description

レモンで減塩&うまみ倍増!素材の味も楽しめる♪家族のためのヘルシーレシピです (ノ゚▽゚)ノ☆

材料 (小皿に2人分)

牡蠣
8粒
舞茸
100g
にんにくのみじん切り
1/2片分
適量
大さじ1
┌オイスターソース
大さじ1/2
│レモン汁
大さじ1/2
└酒
大さじ1/2
小葱の小口切り
適量

作り方

1

写真

牡蠣は塩水でふり洗い、水気をふきとり片栗粉をまぶす。舞茸は石付きを取り除きほぐす。

2

写真

フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、牡蠣に焼き色を付けるように焼いてとりだす。

3

写真

残りのごま油大さじ1/2を加え、にんにくを香り良く炒め、舞茸を加え、しんなりしたら2の牡蠣を戻しよく混ぜたAで調味する。

4

写真

器に盛り付け、小葱の小口切りをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

レモンの酸味で旨みを引き出し、美味しく減塩!

このレシピの生い立ち

オイスターソースにレモンって美味しいのでお気に入り♪ガーリックをきかせて作ったので食がすすむ☆もっと作ればよかったといつも思うくらいの勢いでなくなる (~~;
レシピID : 1061322 公開日 : 10/03/08 更新日 : 13/02/02

このレシピの作者

HN:オチケロン

雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!

YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆
http://www.youtube.com/ochikeron

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

39 (39人)

20/01/12

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牡蠣の旨味とレモンの酸味がとても美味しかったです(*´`)♡

payaちゃん

14/10/15

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エリンギで♪美味しかったです(つД`)ノ♪

のむかり

14/05/11

写真

とってもクリーミー!ごちそうさまでした♪

nonox

14/03/03

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タレ美味しい‼︎キノコなかったので玉ねぎ敷きました^ ^

Amikk0

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