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牡蠣のオイスターレモン炒め

牡蠣のオイスターレモン炒め

Description

レモンで減塩＆うまみ倍増！素材の味も楽しめる♪家族のためのヘルシーレシピです (ﾉﾟ▽ﾟ)ﾉ☆

材料 （小皿に２人分）

牡蠣
８粒
舞茸
１００ｇ
にんにくのみじん切り
１/２片分
片栗粉
適量
ごま油
大さじ１
■ Ａ
┌オイスターソース
大さじ１/２
│レモン汁
大さじ１/２
└酒
大さじ１/２
小葱の小口切り
適量

作り方

1

写真

牡蠣は塩水でふり洗い、水気をふきとり片栗粉をまぶす。舞茸は石付きを取り除きほぐす。

2

写真

フライパンにごま油大さじ１/２を熱し、牡蠣に焼き色を付けるように焼いてとりだす。

3

写真

残りのごま油大さじ１/２を加え、にんにくを香り良く炒め、舞茸を加え、しんなりしたら２の牡蠣を戻しよく混ぜたＡで調味する。

4

写真

器に盛り付け、小葱の小口切りをのせて出来上がり。

コツ・ポイント

レモンの酸味で旨みを引き出し、美味しく減塩！

このレシピの生い立ち

オイスターソースにレモンって美味しいのでお気に入り♪ガーリックをきかせて作ったので食がすすむ☆もっと作ればよかったといつも思うくらいの勢いでなくなる (~~;
レシピID : 1061322 公開日 : 10/03/08 更新日 : 13/02/02
ochikeron

このレシピの作者

ochikeron
HN：オチケロン

雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました！

YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆
http://www.youtube.com/ochikeron

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

39件 (39人)

20/01/12

写真

牡蠣の旨味とレモンの酸味がとても美味しかったです(*´｀)♡

payaちゃん

14/10/15

写真

エリンギで♪美味しかったです(つД`)ノ♪

のむかり

14/05/11

写真

とってもクリーミー！ごちそうさまでした♪

nonox

14/03/03

写真

タレ美味しい‼︎キノコなかったので玉ねぎ敷きました^ ^

Amikk0

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