作り置き冷凍 ナスとピーマンの麺つゆ煮

作り置き冷凍 ナスとピーマンの麺つゆ煮
冷めてもご飯が進む1品でお弁当にピッタリ♪

材料 (約カップ3個分)

なす
1本
ピーマン
1個
大さじ2~3
大さじ2~3
適量

作り方

1

なすは縦半分に切り、更に斜め細切りにし水につけて灰汁抜きをして更に水気を切る、ピーマンも細切りにする

2

フライパンに多めのサラダ油をひき、ナスを炒めしんなりしたらピーマンを入れ軽く炒め、水・麺つゆを入れ汁気がなくなるまで煮る

3

汁気がなくなりそうになったら、ごま油を入れ七味唐辛子をいれ混ぜ、汁気がなくなったら冷まして完成

コツ・ポイント

最後の方にごま油を入れることによって香りがのこります

冷凍したものをお弁当にいれる時はラップしてチンしてください

このレシピの生い立ち

母がお弁当によく入れてくれた1品
レシピID : 1061562 公開日 : 10/03/08 更新日 : 10/03/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

63 (62人)

18/08/05

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たくさん作って冷凍しました〜

ammy2001

沢山作っていただけるのは、嬉しい♬

18/07/29

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三倍で作りました!また作ります!

まりも274

凄い!沢山作って貰えて、めっちゃ嬉しい♬

18/05/25

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家族のお弁当用に作りました。前日作りおきで助かりました♪

オアシス☆彡

朝は忙しいですから、作り置き大事ですよね♬

18/03/31

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なすの旨味を感じました。

89__narumi

なすの味がしっかり出てますよね♬ありがとうございます♬

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