アンチョビポテト

じゃがいもは皮を剥き（新じゃがなら皮付きで）、食べやすい大きさに切り水にさらす。
アンチョビはみじん切りにする。

じゃがいもをお皿にいれてラップし、電子レンジで加熱し火を通す。（約２分くらいでした）

フライパンにオリーブオイルをいれ、にんにく・アンチョビを入れ火をつける。にんにくの香りが出てきたらじゃがいもを入れる。