和風な☆スモークサーモンのマリネ

新玉ねぎは繊維に直角でスライス。そのままでもOKですが、気になる方は水にさらして辛味を抜いてください。

ゆで卵は白身をみじん切りにし、黄身はスプーンでつぶす。二つを混ぜ合わせる。

お皿に水気を切った玉ねぎをのせ、ゆずポン酢をかける。スモークサーモンゆで卵をトッピング。