チョコカスタードバナナタルト。

チョコカスタードバナナタルト。
話題入り感謝♪スパイスと塩を利かせたタルト生地にチョコカスタードとバナナに生クリーム。 最強タッグ、揃い踏み♪

材料

パートシュクレ
 無塩バター
70g
1個
 塩★
小さじ1/4
 薄力粉★
120g
小さじ1/4
チョコカスタード
1個
 薄力粉
10g
 牛乳
150g
 無塩バター
小さじ1/2
 クーベルチュールチョコ
50g
 ラム酒
小さじ1
デコレーション
バナナ
2本
150cc
小さじ2
お好みのリキュール
小さじ1

1

室温に戻したバターにグラニュー糖をすり混ぜ、卵黄を加えて良く混ぜる。合わせてふるった★を加えゴムベラで混ぜる。

2

手でひとまとめにしラップできっちり包んで1時間以上休ませる。打ち粉をして5㎜程度に伸ばし型に敷きつめピケして休ませる。

3

チョコカスタード:卵黄にグラニュー糖と薄力粉を入れて混ぜ、牛乳を沸騰寸前まで温め、卵液に加え良く混ぜ鍋に戻し火にかける。

4

なめらかにクリーム状に煮えたら火を止めバターを加え、チョコとラム酒を加えて良く混ぜておく。乾かないようにラップする。

5

2にキッチンペーパーを敷き、重石をして180度に温めたオーブンで15~20分空焼きする。

6

写真

5に4を入れてならし、2~3センチに切ったバナナを入れて180度で25~30分焼き粗熱を取る。型から取り出して冷蔵庫へ。

7

写真

生クリームにグラニュー糖を加えて7分だてし、しっかり冷めた6に塗ってデキアガリ。

8

写真

9

コツ・ポイント

タルト生地はお好みのものでOK♪
スパイスを入れると一味深くなります。
my blog★http://tmnr14.blog17.fc2.com/

このレシピの生い立ち

バナナが死にそうだったので(笑)
レシピID : 1061666 公開日 : 10/03/11 更新日 : 15/03/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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知人への手土産に作りまして、好評でした。

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誕生日のお祝いに!3層が良いバランスで美味しく好評でした!!

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写真

家族大喜びでした(o^^o)

parsy0903

素敵な仕上がり♪嬉しいれぽ心から感謝♥

18/04/27

写真

ミニサイズで作ったら食べ過ぎましたwチョコバナナ最高美味ですね!

ラゾー

お返事遅くなり汗嬉しいpicも素敵!チョコバナナ最高♪感謝♥

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