タラのムニエル・トマトソース添え

某イタリア料理店にランチに行くと、いつも、これだったりする。タラじゃなくても、スズキでもなんでも、白身魚に限らず、鶏肉のソテーでもイケますw

材料 (2人分)

生タラ
350g
ホールトマト
1缶
マッシュルームスライス
小1缶
固形スープの素
1個
塩・胡椒
少々
適宜

1

【生タラ】に【塩、胡椒】を振り、片栗粉をまぶしておく。

2

鍋に【ホールトマト】を全部入れて火にかけ、煮立ってきたら、トマトを潰しながら、【固形スープの素】【塩】を入れて味を付ける。
    

3

熱したフライパンに【オリーブオイル】を入れ、1.の【生タラ】を表面が少し焦げ目がつくくらいソテーする。
    

4

3.をお皿に盛りつけ、2.のトマトソースを添えて、デキアガリ

コツ・ポイント

生タラの方が自分の好みで"塩"できるんで…(^^;

このレシピの生い立ち

イタ飯好きで、よくランチしに行くお店なんですが、ワンプレートでこの魚とお野菜が乗ってくるのが気に入って、時々家で作るようになりました。ワンプレート万歳!!w
レシピID : 10619 公開日 : 00/11/14 更新日 : 02/06/16

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