鰻と豆腐の重ね蒸し
Description
材料
(2人分)
作り方
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1
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*鰻は食べやすい大きさに切る。
*豆腐は半分の厚さに切る。
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2
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豆腐をお皿にのせて、片栗粉を茶漉しなどで薄くまぶす。
その上に鰻をのせてタレをかける。
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3
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ラップをして電子レンジで2~3分加熱して出来上がり。お好みで粉山椒をかけて下さい。
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コツ・ポイント
片栗粉をまぶすときは慎重に極薄でお願いします。
このレシピの生い立ち
本に載っていたレシピを手抜きして作っています。