鰻と豆腐の重ね蒸し

鰻と豆腐の重ね蒸し

材料 (2人分)

鰻の蒲焼き
1尾
絹ごし豆腐
1丁
鰻のタレ
適量
少々

1

*鰻は食べやすい大きさに切る。                          
*豆腐は半分の厚さに切る。

2

豆腐をお皿にのせて、片栗粉を茶漉しなどで薄くまぶす。                
その上に鰻をのせてタレをかける。

3

ラップをして電子レンジで2~3分加熱して出来上がり。お好みで粉山椒をかけて下さい。

コツ・ポイント

片栗粉をまぶすときは慎重に極薄でお願いします。

このレシピの生い立ち

本に載っていたレシピを手抜きして作っています。
レシピID : 106199 公開日 : 03/09/03 更新日 : 03/09/13

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