かぼちゃとがんも(厚揚げ)の煮物

かぼちゃとがんも(厚揚げ)の煮物

Description

とにかく、思うより簡単。カボチャとがんもが食べたいと思ったら作ってみて下さい。

材料 (4人分)

カボチャ
大きさによって、1/4~1/2個  3cm角ぐらいにカットします。
厚揚げ
2枚 油抜きして、4つにカット 
がんも
3枚  油抜きして、4つにカット
しいたけ(なくてもOk)
大4枚くらい 食べやすくカット
いんげん
10本くらい お好みで  レンジで2分チンして、食べ易くカット
人参 入れるとより美味しいです。
お好みの量。
◆煮汁◆お好みに調節して下さい。
500cc
大さじ1
大さじ2
てんさい糖(砂糖)
小さじ2
醤油
大さじ2

作り方

1

カボチャ、厚揚げ、がんも、いんげんの下準備をします。

2

写真

鍋かフライパンに、厚揚げ、がんもをいれたら、その上にかぼちゃを乗せます。

3

だし汁を入れて火にかけます。沸いたら、酒、みりん、砂糖を入れます。

4

再び沸いたら醤油を加え、蓋をしてカボチャが柔らかくなるまで煮ます。

5

カボチャが柔らかくなったら、蓋をずらして、煮詰めていきます。

6

写真

煮汁が少なくなってきたら、いんげんを加え、もう少しだけ煮ます。

7

写真にはありませんが人参も美味しい!(つくれぽからまねっこさせて頂きました!)緑の物は、インゲン以外にも色々OKです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

かぼちゃと豆腐系(がんも、厚揚げ)好きのワタクシのお気に入り。
レシピID : 1062176 公開日 : 10/03/08 更新日 : 16/04/30

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