大根とベーコンのカレー炒め

お弁当に、夕ご飯のおかずに、カレー味ってご飯が進みますよね。カレーは食べたいけど、時間がない時などにおすすめ。

材料 (2人分)

大根
10cm
ベーコン
2枚
大さじ1~大さじ1と1/2
半かけ
半かけ
醤油
大さじ1
適宜
胡椒
適宜
サラダ油
大さじ1

1

大根は皮をむき、厚さ5~6mm,長さ4~5cmくらいのせん切りにする。ベーコンも5~6mmくらいの厚さ、にんにく、生姜はみじん切りにしておく。

2

フライパンにサラダ油を入れて、にんにく、生姜をいため、良い匂いがしてきたらベーコンを入れる。ベーコンをしっかり炒めてうまみを油に移す。

3

大根を入れてさらに炒め、大根が透き通ってきたら、カレー粉を振り入れて良く混ぜ、醤油、塩、胡椒で味を整える。

4

さらに盛り付ける直前にガラムマサラ(あれば)をふり、お皿に盛って完成です。

コツ・ポイント

お弁当に入れるときはニンニクを入れない方が良いかもしれません。またジャガイモで作っても美味しいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 10625 公開日 : 00/11/14 更新日 : 00/11/14

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