ウチの定番・合いびきで肉そぼろ。

ウチの定番・合いびきで肉そぼろ。
話題入り感謝♪合いびき使用の鶏そぼろではない肉そぼろ。水を加えないので日持ちもいいです。画像差し替えました。

材料

合びき肉
250~300g
玉ねぎ
1/2個
日本酒
100cc
大さじ1
砂糖
大さじ1~2
醤油
大さじ2~3

作り方

1

玉ねぎはみじん切りに。鍋に合びき肉を入れて炒める。脂が出てきたら玉ねぎを入れてさらに炒める。

2

玉ねぎが透き通ってきたら、日本酒・みりん・砂糖・醤油大さじ1を入れ、蓋をせず中火で煮込む。アクや脂はすくいましょう。

3

汁気が8割程度なくなったら、残りの醤油を味を見ながら入れデキアガリ。少し汁が残ってる状態で火を止めます。

4

写真

お弁当にぴったり!卵焼きに入れたりいろいろアレンジできます♪

5

写真

そぼろ丼。

コツ・ポイント

調味料、全部入れるとしっかりした濃いめの味です。薄めがお好みなら砂糖と醤油の量を加減して下さい。完全に水分を飛ばさず少し汁を残してデキアガリです。
my blog★http://tmnr14.blog17.fc2.com/

このレシピの生い立ち

小さいころからそぼろと言えば我が家は合い引き。
レシピID : 1062951 公開日 : 10/03/09 更新日 : 15/09/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

85 (67人)

18/02/08

写真

お久しぶりです♪今年もお世話になります( 〃▽〃)

cmama098

遅くなり汗おかえりなさい^^変わらぬ素敵お弁当♪リピ感謝♥

17/05/28

写真

いつも鶏ミンチでした。合挽も、凄く美味しいですね。ありがとうです

まぁクン命

合挽はまた違った美味しさですよね^^ぜひまた作ってね♪感謝♥

17/05/25

写真

こどもたち喜んでました♪玉ねぎあらみじんでたっぷりと♪

raruchan

玉ねぎたっぷりおいしそう♪ぜひまた作ってね♪れぽ感謝♥

17/02/21

写真

高野豆腐入りで♪この味付けがやっぱり好き~(^^)

cmama098

高野豆腐入り!おいしそう!!いつもありがとう♪リピ感謝♥

1 2 3 4 5