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Description

牛乳とお酢で作る、"お豆腐"です。和風あんで食べるのよぉ。
カルシウムたっぷり(^^)v

材料 (4人分)

1000ml
お酢
大さじ3
いりこ
1ひき
300cc
砂糖
小さじ2
お酒
大さじ1
味醂
大さじ1
醤油
大さじ1
8枚(飾り用・型抜きしたもの)

作り方

  1. 1

    鍋に【水】と【いりこ】を入れておく。

  2. 2

    【牛乳】を沸騰直前まで温め、火を止めてから【お酢】を入れる。

  3. 3

    そのまま20秒ほど待ち、ゆっくりとかき混ぜる。

  4. 4

    ザルに布巾を敷き、3.を漉す。

  5. 5

    4.を型に入れて15分ほど固めた後、適当な大きさに切る。

  6. 6

    1.の鍋を火に掛け、【砂糖】【お酒】【味醂】【醤油】を入れ、【ぎんなん】と型抜きした【ニンジン】を入れ、最後に5.を入れて煮含めて。デキアガリ

コツ・ポイント

作り方みてるとマズそうだけど、食べてみてたもれ~w

このレシピの生い立ち

レシピID : 10631 公開日 : 00/11/14 更新日 : 00/11/14

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