チーズ豆腐

牛乳とお酢で作る、"お豆腐"です。和風あんで食べるのよぉ。
カルシウムたっぷり(^^)v

材料 (4人分)

牛乳
1000ml
お酢
大さじ3
いりこ
1ひき
300cc
砂糖
小さじ2
お酒
大さじ1
大さじ1
醤油
大さじ1
ぎんなん
8コ
ニンジン
8枚(飾り用・型抜きしたもの)

1

鍋に【水】と【いりこ】を入れておく。

2

【牛乳】を沸騰直前まで温め、火を止めてから【お酢】を入れる。

3

そのまま20秒ほど待ち、ゆっくりとかき混ぜる。

4

ザルに布巾を敷き、3.を漉す。

5

4.を型に入れて15分ほど固めた後、適当な大きさに切る。

6

1.の鍋を火に掛け、【砂糖】【お酒】【味醂】【醤油】を入れ、【ぎんなん】と型抜きした【ニンジン】を入れ、最後に5.を入れて煮含めて。デキアガリ

コツ・ポイント

作り方みてるとマズそうだけど、食べてみてたもれ~w

このレシピの生い立ち

レシピID : 10631 公開日 : 00/11/14 更新日 : 00/11/14

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