失敗ゼロ！?バレンタインマカロン
ひとみな
作り方
-
-
1
-
レシピ本にこのレシピが掲載されました！ありがとうございます♫
-
-
-
2
-
2013.2.12
つくれぽ100件!
ありがとうございます♪
マカロン人気レシピ検索
第3位! 感謝!
-
-
-
3
-
粉類をまとめてふるっておく。
卵白は冷凍庫で少し凍らせておく。
-
-
-
4
-
オーブンを１６０度１５分に予熱しておく。
-
-
-
5
-
卵白をメレンゲにします。
-
-
-
6
-
写真の様に泡が立ってきたら、グラニュー糖をひとつまみいれる
-
-
-
7
-
ツノが立ったら、グラニュー糖を３分の１ずつ入れる。
-
-
-
8
-
このようになったらメレンゲの完成!
-
-
-
9
-
食紅を入れて、ＨＭで混ぜる。
このレシピの写真はココアを入れています。
-
-
-
10
-
６に粉類をもう一度ふるいながら２回に分けて入れます。
-
-
-
11
-
はじめはきり混ぜるようにさっくり混ぜる。
-
-
-
12
-
大体混ざったら、マカロナージュスタート!
生地をボウルのそこに押し付けるように混ぜる。
-
-
-
13
-
とろとろして、リボン状に落ちるようになったら、OK!
-
-
-
14
-
シボリ袋に丸金口をつけてクッキングｼｰﾄを引いた鉄板にしぼる。
間隔が狭いと隣とくっついてしまうので気をつける。
-
-
-
15
-
少し上から鉄板を落として空気抜きをする。
すると、このように空気が抜ける。
-
-
-
16
-
１時間ほど乾燥させる。指で触ってみて、生地がつかなければOK。強く触ると膜が破れるので注意。
-
-
-
17
-
１６０度に予熱してあったオーブンを１３０度に下げて焼く。
-
-
-
18
-
焼きあがったら、粗熱をとってからクッキングｼｰﾄからはがす。
-
-
-
19
-
ガナッシュクリームをはさんで完成
(○'ω'○)
-
コツ・ポイント
全ての分量正確に!
雑にやらない。
雑にやらない。
このレシピの生い立ち
買うと高いから家で作ろう(*^_^*)
(
)
ひとみな
