☆野菜たっぷり肉団子☆テリヤキソース

☆野菜たっぷり肉団子☆テリヤキソース

Description

野菜も一緒にパクパク。

甘辛いテリヤキソースでご飯もすすみます♪

材料 (4人分)

豚挽き肉
200グラム
人参
1/3本
キャベツ
2枚
長ネギ
1/3本
1個
1/2カップ
大さじ1.5
塩胡椒
少々
(テリヤキソース)
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
大さじ4
砂糖
小さじ2
小さじ1
大さじ1

作り方

1

人参、キャベツ、ネギはみじん切りにしてフライパンでしんなりするまで炒める。

2

挽肉に軽く塩胡椒を振り、粘りが出るまで混ぜる。

3

卵、パン粉を加えてしっかり混ざったら片栗粉を加えて混ぜ、1もしっかり混ぜる

4

写真

揚げ油を180度に熱し、適当な大きさに丸めた3をこんがり色づくまで揚げる。

5

フライパンに片栗粉と水以外の材料を全て入れ火にかける。
ふつふつしてきたら水溶き片栗粉を入れ、トロミがつくまで混ぜる

6

4の肉団子を入れて、たれを絡めて完成。

コツ・ポイント

パン粉を入れることでふんわり柔らかくなります。

テリヤキソースは煮詰めすぎないように。子供には味が濃いので、片栗粉を入れる前に子供の分の肉団子だけをサッとフライパンに入れて取り出すといいです。

4/8テリヤキソースの分量を見直し。

このレシピの生い立ち

お肉だけじゃなくて野菜も一緒に食べて欲しくて混ぜ込みました。

おいっし~にもsakiとして投稿しています。
レシピID : 1063571 公開日 : 10/03/09 更新日 : 13/09/05

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気に入って頂けて嬉しいです♪つくれぽありがとうございます☆

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morumoru 2012年05月13日 13:47
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morumoru 2012年05月13日 13:51
油であげず、 焼いて分量+200gぐらいの水で煮詰めて 今度はつくってみよう!
morumoru 2012年05月13日 13:52
砂糖も少し多めにしよ!