★アスパラの・・焦がしバター醤油
Mawaru7
作り方
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1
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アスパラは根元のかたい部分を2，3ｃｍ切り落とし。3等分に切る。
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2
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フライパンに薄く油をひいてアスパラを両面焼く。両面が焼けてきたら・・
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3
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バターを入れてフライパンをゆすって全体を馴染ませる。
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4
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バターが溶けてきたら、醤油を入れて強火にし、軽く焦がす。香りがたって全体がとろっとしてきたら完成。熱いうちにどうぞ★
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5
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最後にお好みでレモンを絞っても美味しいです★
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コツ・ポイント
●醤油を入れたら強火にしますが、焦がし過ぎないように一瞬で全体を馴染ませてください。
●バター無塩がオススメです。有塩の場合は醤油の量をやや少なめが、いいかと思います。
●バター無塩がオススメです。有塩の場合は醤油の量をやや少なめが、いいかと思います。
このレシピの生い立ち
醤油を使って和ではなくて、野菜がたくさん食べれるように♪ と、考えました
Mawaru7
