おから入り★ソフトクッキー

ソフトな感じがとってもいい!
ついつい手が伸びてしまいます。

材料

薄力粉
100g
おから
100g
バター
100g
60g
ラム酒
小さじ1強
粉砂糖
適量(仕上げ用)

1

バターを室温にもどす。薄力粉はベーキングパウダーと一緒にふるっておく。天板にアルミ箔などを敷く。

2

おからはフライパンで炒って、水分をとばす。(電子レンジでもよい)

3

バターをクリーム状に練り、砂糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜる。おから・ラム酒を加え混ぜ、粉を入れて一つにまとめる。

4

まとまった生地は、ラップに包んで30分以上、冷蔵庫で休ませる。ここでオーブン180℃に温める。

5

生地を25~30等分くらいに分け、形を作る。(お好みで!)天板にのせ、180℃のオーブンで20分焼く。冷めてから仕上げ用の粉砂糖をふって、出来上がり!

コツ・ポイント

本に載っていたものを少しアレンジしました。どんどんアレンジして、好みのクッキーを作って下さい。

このレシピの生い立ち

レシピID : 10640 公開日 : 00/11/14 更新日 : 00/11/14

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