ブロッコリーの芯と柿の簡単♪マヨサラダ♪

ブロッコリーの芯と柿の簡単♪マヨサラダ♪
ブロッコリーの芯、捨ててませんか?
もったいないっ!!
とってもおいしいんですよ。
茹でて和えるだけの簡単レシピ♪

材料 (2~3人分)

ブロッコリーの芯
1本分
柿(なるべく固めのもの)
1個
マヨネーズ
適量
ブラックペッパー
適量

1

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ブロッコリーの房の部分を取り、芯だけの状態にする。
固そうなところや汚いところ、乾燥してるようなところは取り除く。

2

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ななめに5mm幅くらいに切る。

3

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それをさらに5mm幅くらいの千切りにする。

4

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さっと塩茹でします。

5

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柿もブロッコリーと同じくらいの太さ・長さに切る。

6

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ゆでたブロッコリーと柿を適量のマヨネーズで和え、仕上げにブラックペッパーをふる。

7

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お皿に盛って召し上がれ~♪

コツ・ポイント

お好みにもよりますが、ブロッコリーをあまり茹ですぎないほうが、柿と食感が合って、いいと思います♪
柿が手に入らない時期はりんごや茹でたにんじんやじゃがいもなど、色んな野菜でもいいですよね!

このレシピの生い立ち

捨てられてしまいがちなブロッコリーの芯を救済するために考えてみました!
レシピID : 1064344 公開日 : 10/03/14 更新日 : 10/03/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/11/06

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芯だけじゃなく頭(?)も入れました!胡椒のピリッと感が良いです♡

ひな鳥

不人気だけど、私は案外オススメのレシピ!作ってくれて感謝☆

10/11/12

First tsukurepo mark
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ブロッコリーの芯✿大好き~ღクセが少ないから柿とも合いますねっ♪

ひかる51

角切りもかわいいですね♡子供が喜びそう!マネしちゃお~♪