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粉ゼラチンは水に振りいれ、ふやかしておく。
なべに牛乳と砂糖を入れ、弱火で煮とかす。(沸騰させないようにする)
荒熱を取り、バニラエッセンスを少量加える。
ゼリー型をあらかじめ水で濡らして置く。ゼリー型にいれて冷やし固める。