鶏もも肉の甘酢あんかけ

鶏もも肉の甘酢あんかけ
片栗粉を付けパリっと焼いたもも肉にとろ~っとあんをかけて召し上がれ♪

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚
塩コショウ
少々
適宜
 
野菜の千切り
20g程度(今回は人参・しいたけ)
砂糖
大さじ1・1/2
しょうゆ
大さじ2
大さじ1
30cc
水とき片栗
適宜

1

もも肉を2つに切り分けて塩コショウをする。

2

片栗粉をまぶし、油を敷いたフライパンに入れて、皮がパリパリになるまでじっくり焼く。

3

砂糖・しょう油・酢・水で合わせ調味料を作っておく。

野菜は全て千切りにしておく。

4

肉が焼けたら一旦取り出し、余分な油をふき取ってから合わせ調味料を入れ、野菜に軽く火を通し、最後に水とき片栗でとろみをつける。

5

肉にあんをかけて出来あがり☆

コツ・ポイント

今回野菜は下茹でしませんでしたが、種類によっては必要になります。

このレシピの生い立ち

あんかけのレシピはYu-uの好みの配量です。
レシピID : 106454 公開日 : 03/09/05 更新日 : 03/09/05

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