イギリスグランマのスコーン

イギリスグランマのスコーン
初めてのレシピは初めてのスコーン。ビスケットにならないよう気をつけたけど、簡単そうに見えてなかなか奥が深かった・・・狼の口には程遠いっす。

材料 (2人分)

薄力粉
225g
バターもしくはマーガリン
30g
砂糖
大さじ2杯
ひとつまみ
小さじ2杯
クリームtartar
小さじ2杯
牛乳
適宜
干しぶどう
適宜

1

バターもしくはマーガリンは冷蔵庫で冷やす。(冷やす前に細かく切っても。)

2

薄力粉・砂糖・塩・重曹・クリームtartarをボールに入れる。

3

2に冷やしたバターもしくはマーガリンを入れ、手ですり合わせて、全体をそぼろ状にする。

4

干しぶどうを入れたい時はここで加える。

5

4に牛乳を加え、全体がまとまったら、(このときにこねすぎると膨らみが悪い)綿棒で2cmほどの厚さに延ばす。

6

型抜きで抜いたら、上にミルクか、卵黄(分量外)を刷毛で塗る。

7

オーブンシートを敷いた鉄板に並べ、200℃~220℃のオーブンで約10分程度焼く。(膨らんだらできてます)

8

お好みでバター・クリーム・ジャム等をつけて、召し上がれ♪

コツ・ポイント

クリームtartarはなくてもいいです。重曹はベーキングパウダーでもOKでした。

このレシピの生い立ち

とにかく主人の母のスコーンがおいしくて
レシピID : 106469 公開日 : 03/09/05 更新日 : 05/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」