ブロッコリーの茎からポタージュ

ブロッコリーの茎からポタージュ
ブロッコリー嫌いな息子もこれなら
OKでした~♪

材料 (4人分)

ブロッコリーの茎
200g
ご飯(ジャガイモでも可)
100g
玉ねぎ
50g
バター
20g
大1
牛乳
200cc
味噌
小1/2
塩、コショウ
適宜
600cc

1

ブロッコリーの芯、櫛形に切った玉ねぎをレンジ500wで5分加熱し、2cm位のざく切りにする。

2

バターを溶かした鍋に1を入れてさっと炒める

3

2の鍋に水300ccにコンソメ、ご飯も入れて煮込む

4

ミキサーに残りの水300ccと3を入れて撹拌する。3は熱いので必ず水から先にいれること。

5

4を鍋に戻し、塩コショウ、味噌、牛乳ベイリーフを入れて再度煮込む。塩、コショウで最終の味付けをして出来上がり!

6

写真

カリフワーの茎からも出来ました♪

7

写真

カリフラワーの茎
ポタージュ完成♪

コツ・ポイント

入れるご飯は冷やご飯でOKです。

このレシピの生い立ち

ブロッコリーの芯を美味しく食べれないかと
レシピを考えてみました。
レシピID : 1065369 公開日 : 10/03/11 更新日 : 16/05/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/07/02

First tsukurepo mark
写真

冷たくしていただきました♪

メタボでべそ

暑い時期は冷やして戴くのもいいですね。とっても美味しそう♪