すごくおいしい!高野の三色どんぶり

すごくおいしい!高野の三色どんぶり
高野で作ったそぼろで三色丼を作りました^^余ったそぼろはオムレツにしてもおいしいです^^

材料 (6人分)

そぼろ
高野豆腐
5枚
砂糖
15g
和だし
少々
10g
10g
しょうゆ
20g
250cc
いりたまご
たまご
3個
砂糖
10g
しそ
5枚

1

写真

高野豆腐は50℃の湯で戻し、搾り、FPでそぼろ状にする。

2

写真

鍋に、1、砂糖、みりん、酒、水を入れ火にかけ、沸騰したら中火で5分程煮、しょうゆ、和だしを加えて汁けがなくなるまで煮つめる

3

たまごに砂糖と塩を加えてよく混ぜ、箸を4~5本使いいりたまごにする。しそは千切りにして水気をきる。ごはんを盛り、それぞれを色よく盛りつけて出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

高野豆腐をお肉代わりによくつかいます^^煮込みやハンバーグはばれていません(笑)今回はダイレクトに鶏挽肉の代替に挑戦しました^^
レシピID : 106570 公開日 : 03/09/06 更新日 : 04/02/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
renmama 2004年05月18日 02:40
arちゃん、ご無沙汰~。お元気ですか♪

【告白】密かにarちゃんの「外食天国」をチェックしてる私です。

あのね、実はね、あんまり高野豆腐って使ったことがなくて煮物に使ってから困ってたの。
そしてこのおいしーレシピに出会っちゃいました♪

おいしかったよ~。
肉のそぼろよりやわらかいから子供がむせないのもいいっ!
arちゃんレシピの6人分で作っちゃったけど余裕だわ(笑)
みんな食べる食べる!うち3人家族なんだけど・・・汗

結局ほんのちょびっとしか残ってないー!
頭にきちゃうよ。

これからうちのそぼろご飯は高野豆腐で決まりです。
おいしいレシピをありがとう。
ご馳走さまでした♪
artemis 2004年05月19日 00:04
renmamaさん こんばんは~^^
ごぶごぶです~^^
元気ですよー!!

告白にドキーっ!!!(*@0@*)キャホー
嬉し恥ずかしです^^
(ネタが貯まっているので更新せねば(笑) )

ほとんど遠州、東三河を抜け出せないのでものすごく内輪ネタになっちゃって(^^ヾ
でも、いつかrenmamaさんのご存知のお店も出るかもなのでなが~い目で見てね^^

高野のそぼろを作ってくれて
  &嬉しいご報告ありがと~^^

これね、自分的に「ヘルシーかも~^^」なんて
ナルシーに浸っているレシピなので、
気に入っていただけてとっても嬉しいよ~(T▽T)

renくんもいっぱい食べてくれたのね^^
おばちゃん嬉しいぞ^^
renmama 2004年05月19日 23:35
ふふふふふふふふふふ(怖いわ・・・)

知ってるお店バンバン出てきてるよ~ん♪

んで「そうそう!ここの評価はこんなもんよね」とか「ここは私もお気になの」なんて一人で盛り上がってるよ。

やっぱり同じように感じているので「ここ行ってみたいな~」と思った店でもarちゃんの評価が悪いところはやめてるし(笑)

頼りにしてるよ~。

artemis 2004年05月20日 01:06
ほんとにほんとに~!?
そーだったのね~^^

なんだか嬉しい~!!
わたしもふふふふふふふ・・・。

評価が似てるって聞くとちょっと安心^^
よ~し!
バンバン書くぞ~(笑)