キャベツときゅうりの浅漬け

キャベツときゅうりの浅漬け
 最近、お酒のつまみにばりばり食べています。キャベツは胃に優しいそうなので・・・。(この写真はかなり少ない量です(-_-;))

材料 (2人分)

キャベツ(軟らかいところ)
約二枚?
きゅうり
一本
薄切り三枚
しその葉
3~5枚
小匙一杯(味を見ながら増減)

1

 きゃべつは一口大にちぎり、きゅうりは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにします。
しょうが、しそは千切りに。

2

 きゅうり、キャベツをボールに入れ塩を振ってよく混ぜ合わせ、しんなりさせます。(ほんのり塩味を感じる程度が私はおいしいです。)

3

 完全にしんなりしたら水分をぎゅっと絞って、しょうがの千切り、しその千切りと混ぜあわせます。

コツ・ポイント

このレシピのポイントはしょうがの薄切り+しその千切りです!これがないとおいしくありません(^.^)あと、キャベツの緑色の葉の所でもかたくておいしくなかったです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 106572 公開日 : 03/09/06 更新日 : 03/09/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」