チーズカスタードdeフルーツタルト

チーズカスタードdeフルーツタルト
サクサクのタルト生地にチーズカスタード&フルーツいっぱいのとっても美味しいケーキが出来ました♡

材料 (99×247×23タルト型)

タルト生地
チーズカスタード
クリームチーズ
100g
40g
L 2個
薄力粉
20g
牛乳
200cc
小さじ1
ホイップクリーム
50cc

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タルト生地はレシピID:1044412 を参考に作り170℃のオーブンで約25分から焼きする。(お好きなタルト生地で可)

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<チーズカスタード>クリームチーズは柔らかくしておく。薄力粉はふるっておく。

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柔らかくしたクリームチーズにグラニュー糖を入れてすり混ぜ、卵黄、薄力粉の順に加えてその都度良く混ぜる。

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鍋に牛乳、バニラビーンズ(種もさやも入れる)を温め、周りが沸騰し始めたら火から外す。

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③に④の温めた牛乳(さやを取り除く)を加え、ここで完全に混ざり合うようにむらなく混ぜ合わせて下さい。

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⑤をこし器を通して鍋(牛乳を温めた鍋)に移し入れ、弱火でゆっくりと、とろみを付けていく。

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とろみが付いたら火から外し、キルシュを加えてそのまま冷ましておく。

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ボウルにホイップクリームの材料を入れて八分立てにする。

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⑦と⑧を混ぜ合わせればチーズカスタードの完成。(私はこの後冷蔵庫でしっかり冷やしています)

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タルトにカスタードを流し入れスプーン等で表面をならす。

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周りのホイップクリームはお好みで絞ってください。(私はモンブラン用の10mm11個穴のミニ口金を使用)

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お好きなフルーツを盛り付け粉糖をふるって出来上がり。。

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こちらも同じチーズカスタードで仕上げたさくらんぼのタルトです。レシピID:828100

コツ・ポイント

バニラビーンズは無理に入れなくてもとっても美味しく出来ます。
チーズカスタードは余ります。パンやクッキー等に挟んでもとっても美味しいですよ。


このレシピの生い立ち

以前作ったさくらんぼのタルトをアレンジ。やっぱチーズカスタードは最高。今回、型を変えてフルーツを沢山トッピング・・大好評でした。
レシピID : 1066002 公開日 : 10/03/12 更新日 : 16/01/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,224 (1,021人)

18/08/16

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チーズカスタードめっちゃ美味しくてお気に入りになりました♡

*ひよりんご*

とっても嬉しいれぽ^^素敵に作ってもらえて幸せです☆

18/08/15

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チーズカスタード使わせていただきました^^とっても美味しい♡感謝

くぅたん♡

とっても嬉しいれぽ^^素敵に作ってもらえて幸せです☆

18/08/07

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チーズカスタードってどんなフルーツでもよくあって美味♡好評でした

K3T2

とっても嬉しいれぽ^^素敵に作ってもらえて幸せです♡

18/07/27

写真

チーズカスタード、凄く美味しかったです

スゥマミィ

とっても嬉しいれぽ^^素敵に作ってもらえて幸せです☆

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