やわらかっ酢ピクルス

やわらかっ酢ピクルス
簡単にできすぐにたべちゃうラクラクピクルスです。柔らかいすっぱさでご飯にぴったりです。

材料 (2人分)

胡瓜
3本
にんじん
小1本
大根
小3分の1
漬け汁
3カップ
大さじ1
大さじ2
50ml
しょうが薄切り
2~3枚

1

鍋に漬け汁の材料を入れてさっと煮立て火をきりさます。

2

大根にんじん皮をむき食べやすいおおきさにきる。胡瓜1センチぐらいの輪切りにする。

3

蜜閉容器に野菜を入れ、漬け汁を入れ蓋をして室温で1日漬けます。2~3日たつと程よい味で美味しい。1週間ぐらいでたべるといいです。

コツ・ポイント

2日~3日たつほうが程よい味になり美味しいです

このレシピの生い立ち

私はこの時期胡瓜出荷中、応用レシピがピクルスなので身近にある胡瓜を主につくりました。
レシピID : 106650 公開日 : 03/09/07 更新日 : 03/09/07

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