美味☆あさりの酒蒸しそば

美味☆あさりの酒蒸しそば

Description

いつもの酒蒸しに日本蕎麦♬
あさりのいい出しが蕎麦に絡んで
こういうのもいいかも❤

材料 (1人分)

蕎麦
1束(80~90g)
あさり
1/2パック
適量
100cc

作り方

1

あさりは砂抜きをしておく。

2

鍋にたっぷりの湯を沸かし、蕎麦を硬めに茹でる。(今回は4分20秒程茹でました)

3

蕎麦を茹でている間に砂抜きしたあさりをこすり合わせてよく洗い、フライパンに入れて酒、だしの素を加え蓋をして強火で蒸す。

4

あさりが開いたらネギを加え酒蒸し完成!茹で上がった蕎麦はざるに上げ、流水で軽くもみ洗い水気を切る。

5

あさりの酒蒸しに蕎麦を加えてざっと混ぜ、お皿に盛る。

コツ・ポイント

蕎麦は好みですが、少し硬めに茹でた方が美味しかったです。

このレシピの生い立ち

もとはズボラな発想から生まれたレシピなんです(^^)
あさりの酒蒸しにごはんを入れたり、パスタと酒蒸しを合わせたりするのが学生の頃から好きで、これは蕎麦もいけるんじゃないかと思って作ってみたらやっぱり美味しかった!
酒蒸し最高❤ですね。
レシピID : 1067012 公開日 : 10/03/12 更新日 : 10/03/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

18/07/17

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簡単でおいしい♡これはハマります!ごちそうさま♪

フーカ

凄く嬉しいコメントにレポ、感激です✨とっても美味しそう♪

18/04/02

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あさりのだしが効いてとても美味しかったです(^^)

クック26UEZU☆

うわぁ♪とっても美味しそうです!お試し頂き有難うございます♡

18/02/02

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お酒が足りなくて半分は白だしで…とってもおいしかったです(^^)

クックJZ8D46☆

美味しそう♡白だし良いですねっ!素敵なレポ大感謝です♪♪♪

12/12/14

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おいしくってぺろっと食べちゃいました〜♪

cotta

掲載遅くなりすみません。とっても美味しそうなレポ嬉しいです❤

Profile 路上生活者『仙さん』 2010年06月12日 22:12
これは試してみたいレシビです。今日は遅い時間、明日チャレンジです。
ton♪ 2010年06月12日 22:38
仙さん、はじめまして♬
tonと申します。
コメントどうもありがとうございます✿

試してみたいと思っていただけましたか?
何だか嬉しいです(*^_^*)
あさりの酒蒸しってとってもいいお出しが出るじゃないですか?
いつもこんな美味しいのにもったいないなと思ってて、〆にごはん入れて雑炊にしたりしてたんですよ。

それで、日本蕎麦でもイケるんじゃないかな~?って思って試してみたわけなんです。

ちょっと好みがあると思うんですが良ければお試しくださいね♬