カボチャとコーンのポタージュ

はずれカボチャがおいしく変身♪

材料 (4人)

カボチャ
200g(4分の1カット)
冷凍つぶコーン
100g
牛乳
200cc
250cc
少々
コショー
少々

1

カボチャはわたの部分をスプーンで取り除き、竹串が通る程度に下ゆでしておく。冷凍カボチャの場合、下ゆでは必要ありません。

2

鍋に1と冷凍つぶコーンと水、コンソメを入れて、軽く沸騰させる。冷凍カボチャの場合は冷凍が解けて、竹串が通る程度まで。

3

2をミキサーに入れて、なめらかにする。

4

3を鍋に戻し、牛乳を加え、あたためる。味をみて、塩・コショーでととのえて、出来上がり~♪

コツ・ポイント

カボチャとコーンの分量はお好みで変えてください。この分量は、はずれカボチャをカバーするため、コーンが多めなので、見た目カボチャスープですが、味はコーンスープに近くなります♪生クリームとバター不使用ですが、満足できます☆

このレシピの生い立ち

はずれカボチャをおいしく食べる方法をCOOKの皆様からたくさん教えていただきました。で、自分でもレシピを考えてみました。コーンの甘味でおいしいスープになりました☆
レシピID : 106722 公開日 : 03/09/08 更新日 : 03/09/08

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