サーモンエッグ*SMUSHI*

サーモンエッグ*SMUSHI*

Description

Royalcafe@コペンハーゲンの名物料理SMUSHIを目指して作りました。デンマークのオープンサンドx寿司のコラボ!

材料 (SMUSHI4個分)

食パン(8枚切りorサンドイッチ用パン)
4枚
スモークサーモン
適量
2個
☆マヨネーズ
大さじ1
☆ブラックペッパー
適量
スーパースプラウト
少し
12個
直径10cmくらいのコップ
1個

作り方

1

写真

パンにコップをあてて、円くくりぬき土台を作ります。余った周りのパンは後で他のお料理に使いましょう♪

2

ゆで卵を作ります。水の状態から鍋に卵を入れ、沸騰したら7分くらいで鍋から上げ、皮をむきます。

3

ゆで卵をボウルに入れ、泡立て器で全体を混ぜ、途中で☆を入れさらに混ぜます。白身の形が残らない位滑らかにしてくださいね。

4

写真

パンに卵をたっぷりとのせます。

5

写真

スモークサーモン、その上にケッパー3つとスプラウトを乗せたら完成!

コツ・ポイント

卵は多めに乗せたほうがいいみたいです。ナイフとフォークを使って召し上がってくださいね。

このレシピの生い立ち

デンマークコペンハーゲンにあるRoyalcafeで食べたSMUSHIがあまりにも可愛くて、見た目を真似してみました!
レシピID : 1067423 公開日 : 10/03/13 更新日 : 10/03/22

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写真

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