ずぼらさんの明太クリームパスタ*
♡megu♡
作り方
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1
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大きめの鍋にお湯3Lを沸かし始める。
ブロッコリーを一口大に切り、明太子の薄皮を取り除いておく。
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2
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弱火で熱したフライパンにバターを入れ、溶けたら薄力粉を加え、完全に馴染むまで木べらでよく炒める。
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3
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よく馴染んだら牛乳を少しずつ加え、トロミがつくまで混ぜながら弱火で加熱する。（注:焦げないように常に混ぜる。）
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4
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先程のお湯に大さじ２の塩を加え、パスタを茹で始める。（茹で汁は捨てない。）
このとき一緒にブロッコリーも茹でる。
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5
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③に薄皮を取り除いた明太子を加え、火が通ったらOK。
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6
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⑤をパスタの茹で汁（お玉半分くらい）でのばし、そこにパスタ・ブロッコリーを加える。（注：火を通し過ぎないで！）
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7
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仕上げにブラックペッパーをふって完成です＾＾
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コツ・ポイント
明太子を加えてからは、あまり火を通しすぎないように注意してください☆
塩加減は明太子の種類によっても異なるので、味見して薄いようなら加えてください。
塩加減は明太子の種類によっても異なるので、味見して薄いようなら加えてください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった明太子と牛乳で、お手軽ひとりランチ♪
♡megu♡
