手間なしポトフ

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ざくざく切って 煮るだけです。冬の簡単料理。厚切りのバタートーストと合います。

材料 (2人分)

キャベツ
1/2個
じゃがいも
中2個
人参
小1/2本
ブロッコリ
1/2株
ベーコン
4~5枚
適量
黒こしょう
適量

1

キャベツは芯を中心に放射線状にざく切り(なるべくバラバラにならないように)、じゃがいもは皮をむいて1/4に切る。人参は一口大乱切り、ベーコンは1~2cmくらいにカット。ブロッコリは小房に分けて軽く下ゆでしておく。

2

ブロッコリと黒こしょう以外の材料を全て鍋に入れ、ぐつぐつ煮ます。コンソメ及び水の量は、パッケージの分量を参考に加減してください。

3

野菜が好みの固さに煮えたら、ゆでブロッコリを投入して温めます。仕上げに好みで黒こしょうを加えます。

コツ・ポイント

うちでは保温なべ(シャトルシェフ等)でよく作ります。材料が沸騰したらセットし、1時間ほったらかしでOK。キャベツがとろとろになります。具はコンソメに合うものなら大丈夫。蕪やウインナーなどを加えてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 10675 公開日 : 00/11/16 更新日 : 00/11/16

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