アメリカ☆簡単♪キャロットケーキ

アメリカ☆簡単♪キャロットケーキ
バター不使用、砂糖も控えめでヘルシーにおいしく!あまったにんじんの救済にも◎アメリカンな夫の大好物。

材料 (18cm丸型)

にんじん
1~2本
★薄力粉
120g
小2/3
★塩
ひとつまみ
★シナモン
小1
(お好みで)小1/2
2個
サラダ油
130ml
砂糖
130g
■アイシング・トッピング用■
クリームチーズ
70g
粉糖
50g
くるみ
お好みで

1

型にオイルを塗り、クリームチーズを常温にもどしておく。にんじんをすりおろして軽く水気を切っておく。

2

★の粉類を全てあわせてふるいにかける。オーブンを180度に余熱開始。

3

卵を割りほぐし、砂糖(私は上白糖とブラウンシュガーを半々にしました)、サラダ油を加えもったりクリーム状になるまで混ぜる。

4

3にバニラエッセンス、すりおろしたにんじんを入れて混ぜる。

5

ふるっておいた粉類を加えて混ぜる。

6

型に生地を流しいれ、トントンと軽く空気を抜きオーブンへ!180度で40分ほど焼く。

7

焼いてる間にアイシング用のクリームチーズ、粉糖、レモン汁を合わせて混ぜておく。

8

焼きあがったら粗熱を取ってアイシングをたっぷり塗り、くるみを散らして冷蔵庫で1時間ほど冷やしてからいただきまーす!

9

追いつかないのでつくれぽ返信コメントなしで掲載させていただきます、たくさんのれぽありがとうございます☆

コツ・ポイント

とにかく混ぜて焼くだけ!簡単でヘルシー&スパイシーなケーキが楽しめます♪お好みで生地にくるみやレーズンなどを入れてもおいしいです。

このレシピの生い立ち

私はあまり食べた事ないのですが主人からのリクエストで作ってみました。
レシピID : 1067543 公開日 : 10/03/13 更新日 : 12/04/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

281 (238人)

19/02/14

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パイナップルとレーズン、胡桃を生地に加えました!レシピに感謝♡

YKangelica

19/01/27

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砂糖90,くるみ&レーズン入り。ふんわり美味しく出来ました!

しゅうう

19/01/27

写真

半分ココナッツオイルで代用。とってもしっとりで米国人の夫も大満足

ShinobiK

19/01/20

写真

美味しくできました。好評だったのでまたリピしたい!

Jeane

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