【soup】アスパラガススープ

春を感じる一品です。
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材料 (2人分)

バター
大さじ1
玉ねぎ(薄切り)
1/2個
アスパラガス
200g
じゃがいも(さいの目)
1個
スープストック
500cc
大さじ3+盛り付け用
塩・こしょう
適量

1

バターで薄切りの玉ねぎを
3分ほど炒める。

2

アスパラガス、ジャガイモをいれ、スープストックでやわらかくなるまでゆでる。 |

3

フードプロセッサーにかける。

4

なべに戻し、生クリームを加え、ひと煮立ちさせる。
塩・こしょうで味を調える。


5

盛り付けたら、生クリーム適量(大さじ1位)を回しかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

アスパラス−プを家でも
飲みたいと思い、作りました。
レシピID : 106756 公開日 : 03/09/08 更新日 : 06/03/12

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