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とろけるお肉✾手羽元と卵のやさしい煮物

とろけるお肉✾手羽元と卵のやさしい煮物の画像

Description

お酢を入れてことこと煮るので、とってもジューシーで柔らかいお肉ができあがります！やさしい味にほっとする一品♪大根入りも♡

材料 （2人分）

手羽元
6本（３５０ｇ程度）
卵
2個
★砂糖
大さじ３～４
★醤油
大さじ３
★お酢
大さじ３
★水
１．５カップ（300ml）

作り方

  1. 1

    鍋に鶏手羽とひたひたの水を入れて火にかけ、煮立ったらザルにあげ、さっと水洗いして灰汁をながす。
    卵はゆでておく

  2. 2

    鍋に鶏手羽と★を入れて強火にかけ、煮立ったら灰汁をとって弱火にし、卵を入れコトコトと煮る（15分程度）

  3. 3

    煮汁が１／３程度になったら出来上がり☆
    （時間がある時は、粗熱がとれるまで～一晩おくとなお味がしみ込みますよ♪）

  4. 4

    写真

    ★大根アレンジ★
    下茹でした大根を卵の代わりに入れるだけ♪
    味がしみててとろとろ柔らかくておいしいよ❤

コツ・ポイント

１度さっとお肉を下茹ですることで、余計な脂分と灰汁がとれてさっぱりヘルシーに仕上がります。でも、面倒だったら下茹でしなくてもOK！その場合は２で煮込み始める前にしっかり灰汁をとってくださいね☆
他に根菜を一緒に煮込んでもGOODです♪

このレシピの生い立ち

さっぱりしたヘルシーな肉料理を作ってみました！
レシピID : 1067832 公開日 : 10/03/13 更新日 : 11/04/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

88件 (81人)
2021年6月17日
写真
よっちゃん★☆★
倍量で何度も何度も作ってます。一瞬でなくなります（笑）
#美味しい手羽元
2019年5月21日
写真
クック9P6O5D☆
100g31円で買った手羽元！美味しく頂けた！柔らかかったです！

大量ですね！美味しく作ってくれてありがとう♡

2016年11月23日
写真
チーズキッチン
お酢でさっぱり柔らかでした！美味しいレシピありがとうございます！

お口に合ったようでうれしい！美味しそうなレポありがと♡

2016年10月5日
写真
eddysugar
圧力鍋で。酸っぱすぎず、ほんとに優しい味で美味しかったです！

圧力鍋だと簡単に出来てよさそう！美味しそうなレポありがと♡

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