野菜とレバーの豆腐ハンバーグ

★をみじん切りし、玉ねぎ、人参、ニンニクを塩コショウで炒めて冷ます。その間にひじきを水で戻し、豆腐を水切りする

レバーをミキサーにかけてドロドロにし、全部の具と、よ〜く混ぜる。

普通に焼く。最後に強火で、酒としょうゆをかけて、アルコールの匂いが飛んだら火を止め蓋をして蒸らす。