ROMANCE#3

PYU!&COCCO?がバーテンだった時のオリジナルカクテル(マル秘?)公開!白ワインベーススミレ色のきれいなカクテル。

材料 (1人分)

45ml
ジンジャーエール
適宜
パルフェタムール
20ml
グレナデンシロップ
10ml
レモン(飾り用)
1/6個

1

グラス(容量120ml程)に氷を1個入れ、白ワインを入れ、ジンジャーエールを8分目まで注ぐ。

2

パルフェタムールとグレナデンシロップを交互にゆっくり注ぎ、グラデーションを作る。

3

縁にレモンを飾り、マドラーを添える。

4

*ジンジャーエールはサイダー、グレナデンシロップはシュガーシロップで代用しても良い。

コツ・ポイント

<MiniMiniカクテル講座>パルフェタムール:においすみれの花、レモンの果皮、コリアンダーなどを配合した、美しいスミレの色と香りを持つバイオレットリキュール。『完全な愛』という意味らしい。

このレシピの生い立ち

なんと〜なく〜*\(^o^)/*
レシピID : 10679 公開日 : 16/12/16 更新日 : 16/12/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
★AGU★ 2001年01月11日 17:15
misatoさん、はじめまして!
ピュコッコ!?のカクテルレシピを
ご覧いただきありがとーございますっ。

さてご質問の件ですが、スペルは
Parfait Amour
フランス語で「完全な愛」という意味だ
そうでバイオレットリキュールと考えてください。

洋酒、特にリキュール類がわりと揃って
いる酒屋さんでさがしてみてくださいね。
BOLS社のものをよく見かけます。
その独特な色あいと香りをお楽しみくださいませ。

余談になりますが、私がこれぞ絶品と
おすすめしたいものに
シャンボール(黒ラズベリー、蜂蜜、フルーツ類を溶かしこんだリキュール)と
ベイリーズ(アイリッシュウイスキーにチョコとクリームを配合)があります。
どうか心のかたすみに・・・。