白ワイン de 鶏のレバー煮

白ワイン de 鶏のレバー煮

Description

コッテリめの味付けが多いレバーレシピ。
ここではイタリアでの料理の基本であるシンプルでリピしたくなるような一皿を♪

材料 (2人分)

鶏レバー
☆塩
お好みで
1かけ
レバーが半分浸かる位

作り方

1

レバーの脂身など、きれいに切り落とす。

2

フライパンにオリーブオイル大さじ3とニンニクを入れ、レバーを炒める。お好みで塩を入れ、焦げ目が付かないように中火で。

3

2にレバーが半分ひたひたになる位に白ワインを加える。

4

そのまま、ワインがレバーに染みこんでいく様子を見ながら煮込む。

5

ワインが3分の1位に減ったら火を止める。そのままフタをして5分置いたら出来上がり♪

コツ・ポイント

火を止めた後にフタをして5分置くと、レバーがしっとり落ち着きます♪

このレシピの生い立ち

大好きな鶏のレバー。以前はよくコッテリめで食べてましたが、サッパリめが体に良いかと・・・。
イタリアでの料理の基本、シンプルな味付けでリピしたくなるような一皿を作ってみました♪
レシピID : 1068140 公開日 : 10/03/14 更新日 : 10/03/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

19/11/07

写真

食べた後の写真でごめんなさい!簡単美味でした!またリピします♪

natumihagi

18/02/16

First tsukurepo mark
写真

めちゃくちゃ美味しかった。ホームパーティに作りました。

pandaohan

ホームパーティーで作って頂けて嬉しいです(//∇//)