いちご大福

いちご大福
冷凍していた切り餅を使って、簡単なおやつを作ってみました。切り餅とこしあんといちごがあれば簡単に作れます

材料 (4個分)

切り餅
120g
 砂糖
12g
適量
こしあん(市販品)
80g
いちご
4粒

1

あんは20gずつ計量し、いちごをあんで包む。
いちごが、完全にあんで包まれている状態にする。

2

鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したら切り餅を入れる。
餅がふくらんで柔らかくなるまでゆでる。

3

お湯を切り、鍋に移し弱火でなめらかな餅状になるまで木ベラで練る。砂糖を加えて、なめらかになるまで練る。

4

なめらかになったら片栗粉の上に移す。
片栗粉が餅の中に入らないように、一つにまとめる。
(1個30gに分割)

5

お餅を手のひらの上で丸く伸ばし。いちごを包んだこしあんをを包む。

コツ・ポイント

③の時になめらかな状態にしないと、餅のダマが最後まで残ってしまいますので、よく混ぜましょう。

このレシピの生い立ち

簡単に作れないかな・・・って思って挑戦してみた
レシピID : 1068358 公開日 : 10/03/14 更新日 : 13/01/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/01/19

First tsukurepo mark
写真

切って写せばよかった!とっても美味しかったです♪家で出来るとは♡

ちゃこ☆にゃ

お正月に残ったお餅で作れるので手軽ですよね