ピリ辛ごまだれ★サラダそうめん

小鍋に大きいままの鶏肉を入れ、かぶる位の水を入れて灰汁を取りながら茹でる。茹で上がったら手で裂くか細切りにする。

錦糸卵は用意しておく。オクラは板ずりしてさっと熱湯をかけて湯通しして適当に切る（柔らかいのが好きな方は茹でて下さい）。

器に●の材料を全て合わせる。１の茹で汁の粗熱を取ってから８０ｃｃを●に加えてよく混ぜ合わせる。

鶏肉、オクラ、トマト、卵をそうめんの上に乗せてたれをたっぷりかける。ごまを振って出来上がり。

「ピリ辛ごまだれ★海老アボカド丼（ID：314009）」のたれを少しアレンジしたものです。