パリパリ！レンコンチップス♪
らいらいらい
作り方
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1
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れんこんは皮をむき、スライスする。
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2
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注）パリパリが好きな人はスライサーで薄く、ザクザクが好きな人は包丁で１ミリ幅に切る。
上の写真はザクザク仕様。
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3
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１のレンコンを酢水にしばらく漬けてアクをぬき、ザルにあけて水気を切る。
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4
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揚げ油を１７０℃にして２を揚げる。泡が少なくなってきて、少ーし色づいたら取り出す。
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5
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揚げたてに塩を振って出来上がり。クレイジーソルトなどでも美味しい♪
H22.3.19レシピ改定しました。
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6
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これがパリパリ仕様です。
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7
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サラダのトッピングなんかにしても美味しいです☆
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8
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姉妹レシピ
『手がとまらない♪ゴボウチップス☆』
レシピID：1034901
もオススメです*^^*
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9
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あっぷる杏さん、つくれぽの返事が空白になってしまってごめんなさい。
つくれぽありがとう♪
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コツ・ポイント
少し色づいたらすぐに取り出すのがポイント。余熱でちょうどイイ色＆パリパリになります^^
このレシピの生い立ち
お店のようなレンコンチップスを自分で作りたくて。
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らいらいらい
