ホットケーキミックスで【簡単にんじんケーキ】

ホットケーキミックスで【簡単にんじんケーキ】
粉をふるう手間はいらないし、混ぜていくだけで失敗なく、しっとりふわふわケーキができますよ♪中ににんじんを混ぜてますが、味は気にならずに子供もたくさん食べてくれました。野菜嫌いの子でも食べられるかな?! 【おかげさまで本に掲載頂きました】

材料 (パウンドケーキ型1個)

無塩バター
80g
2個
牛乳
約大さじ3
にんじん
中1本(約100g)

1

バターを室温にもどす。にんじんは、皮をむき、すりおろしておく。

2

室温に戻したバターをボールに入れ、泡立て器でよく混ぜ、クリーム状にする。グラニュー糖を加え、ジャリジャリ感がなくなるまでよく混ぜる。

3

卵を別容器に溶き、少しずつ加えながら混ぜる。そこへ牛乳も少しずつ加え混ぜる。混ざったら、1のにんじんを加え、さらによく混ぜる。

4

ホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜる。(混ぜすぎると膨らみにくくなるので、へらなどでのの字を書くように混ぜる)

5

オーブンペーパーを敷いた型に4の生地を流し込み、180度に予熱したオーブンで40~45分焼く。竹串を刺して何もつかなければできあがり!

6

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ホットケーキミックスがないときには、薄力粉とベーキングパウダーを使った、にんじんケーキ(レシピID:88825)でどうぞ~♪

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アレンジとして、バナナケーキ(レシピID:98633)もオススメです♪

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アレンジとして、チョコバナナケーキ(レシピID:102960)もオススメです♪

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アレンジとして、ブルーベリーケーキ(レシピID:102335)もオススメです♪

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アレンジとして、黒ごまたっぷりさつまいものケーキ(レシピID:110872)もオススメです♪

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アレンジとして、リンゴケーキ(レシピID:108096)もオススメです♪

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アレンジとして、ココアくるみマフィン(レシピID:128185)もオススメです♪

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アレンジとして、イチゴのマフィン(レシピID:132149)もオススメです♪

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アレンジとして、かぼちゃのマフィン(レシピID:289200)もオススメです♪

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2007/9につくれぽ30件突破しました~♪みなさんありがとうございます♪

これからもどうぞよろしくお願いします。

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2010/3につくれぽ100件突破しました~♪みなさんありがとうございます♪
これからもどうぞよろしくお願いします。

コツ・ポイント

型は、パウンド型で焼いてみましたが、マフィンやリング型でも十分いけますよ!パウンド型は紙型を使うと、そのまま手みやげにもいいですね!!
無塩バターの代わりに、無塩マーガリン、サラダ油でも♪グラニュー糖の代わりに砂糖でもOKです!

このレシピの生い立ち

にんじんケーキ(レシピID:88825)をさらに簡単に!ということで、ホットケーキミックスを使ってみました。下記ページにて↓ホットケーキミックスのレシピをリストアップしていますので、よかったら遊びに来て下さいね♪ http://susy.fc2web.com/recipehotcake.htm
レシピID : 106986 公開日 : 03/09/10 更新日 : 12/03/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

145 (141人)

13/03/30

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にんじんがあたまったので初挑戦♪とても美味しくいただきました☆

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マフィン型で…2歳の息子がオイシイネーを連呼!ご馳走さまでした★

★ALOHA★

13/02/07

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人参大好き(๑◕ˇڡˇ◕๑)♡ バター減らしても美味しいですね♡

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12/12/12

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しっとりおいしいと好評♪にんじん嫌いだけどおいしい(*¨*)

ariyuch

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りょうこっち 2006年06月26日 21:18
はじめまして。
にんじんのケーキつくらせていただきました。
7時過ぎから作り出して今完成してぱくついてまたところです。
予想以上にふわふわでおいしかったです。
ホットケーキミックスを使ったお菓子は初めてでしたがまたつくるたいなと思いました(*^_^*)
その際にはまたお世話になります☆
ありがとうございました。
べるり 2006年07月31日 21:40
SUSYさん はじめまして こんにちは。
べるりと申します。
にんじんケーキ、作らせていただきました。
しっとりでほんのり甘くて、とってもおいしいですね。
生地の色もやさしいオレンジ色で、
ほんわかあたたかい気持ちになりました。
おいしいレシピを ありがとうございました。
Ryoseiママ 2007年02月10日 21:29
SUSYさん、はじめまして☆
Ryoseiママと申しますm(_ _)m

前々からずっと気になっててようやくにんじんケーキを作りましたヾ(●´∀`○)/″子供のご飯に作ったのですが、私も一緒になってモリ食いしちゃいました(❤ฺ→艸←)簡単でとっても美味しかったです!!人参嫌いではないのですが、これなら人参嫌いな子でもモリモリ食べれちゃいますね♥♡♬☺(✿ฺ´∀`✿ฺ)ホットケーキミックスで簡単に作れるのがいいですね☆きっとまたお世話になると思います~。゚+.゚ヽ(●´ω`●)ノ。
美味しいレシピをご馳走様でした(❀ฺ´∀`❀ฺ)ノこれからもよろしくお願いしますm(_ _)m
ちょぼぼ 2007年03月25日 08:07
ずっと気になっているんですが無縁バターがなくて作れません!
有塩でも大丈夫でしょうか?
SUSY 2007年03月27日 11:54
ちょぼぼさん

初めまして~♪
無塩バターは・・・ケーキ用のマーガリンでもいいですよ~♪
100円前後でフツウのスーパーに売ってると思います~♪

有塩でももちろん作れますが・・・
バターの量が50gを越えると・・・しょっぱさを感じるので・・・
少し味が濃く感じてしまうと思います・・・
Profile しんごの妻 2007年06月24日 13:05
今回で2回目。とてもおいしいしかんたん。
でも2回とも味はおいしいのですがボロボロっと形が崩れやすいんですが何が原因なんでしょうか。きちんとつくってるつもりなんですが・・。
Profile ふみえっち 2009年02月20日 10:54
はじめまして。
このケーキ、簡単・きれい・美味しい、ですね。
お世話になっている歯医者さんへ手土産で持って行き、大変に喜ばれました。
リーザchacha 2009年03月09日 09:08
はじめまして!

ホットケーキミックスのお菓子は、時々作っていましたが。今回は、友達へのプレゼントだったので、にんじんケーキにチャレンジしてみました。
とても簡単に作れて、見栄えもするので、また作りたいと思っています。
ありがとうございました。<m(__)m>
Profile しぃっ子 2009年05月29日 20:19
慌てて持って行ったので写真がないですが…とても簡単なのに、味も好評でした☆
Profile ツイギー 2009年09月16日 12:41
実家で余っていたホットケーキミックスで作りました。
人参がしっとりの生地で美味しく出来ました!
外はかりっと、中はしっとりの美味しいケーキでした。

ケーキとしては甘さ控えめだったので、今度はお砂糖を多めにして作ってみようと思います。
リピ決定です。