人参ぺろり★絶品!!母の人参しりしり

人参ぺろり★絶品!!母の人参しりしり

Description

母が昔から作ってくれた我が家の人参しりしり。
2012*9*4 なんと100レポ突破しちゃいましたー!!皆様に感謝♪

材料 (3〜4人分)

人参
2〜3本
醤油
小2
小1/2〜小1
適量
ごま
適量
炒め油
適量

作り方

1

人参は皮をむき、スライサーで千切りに。※母の人参しりしりは細めの千切りです!!大根のツマぐらい。

2

フライパンに多めの炒め油を入れて人参を炒める。炒め油はサラダ油等がオススメ。

3

人参がしんなりするまで、しっかり炒める!!しんなりしてこない場合、油を少し足すといいと思います。

4

だしの素を加えて少し炒めたら、醤油を回しかけて軽く炒める。

5

最後につーっとゴマ油を香りづけに入れて、ごまをたっぷり入れたら出来上がり★簡単でしょ♪♪

6

写真

小分けにして冷凍保存可★
うちはこうしてお弁当用に保存してます。
いろどりが足りない時にも便利ですよー(*^_^*)

コツ・ポイント

最初の炒め油はサラダ油がオススメ。最初からゴマ油で炒めると味が変わります(>_<)それはそれで美味しいケド… 沖縄では最後に卵を入れる人もいるみたいだけど、うちのおかんは入れません(笑)入れるともっとマイルド。それもまた美味しいかな。

このレシピの生い立ち

沖縄出身の母が、昔から作ってくれた、沖縄の代表的な家庭料理。 イロイロ自分流アレンジしたりしたけど、やっぱり母のこの味が一番すき♪
レシピID : 1070270 公開日 : 10/03/16 更新日 : 12/09/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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2021/07/12

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お弁当用に冷凍♪人参だけなのに甘みが出て美味しいです♡

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写真

簡単に作れて、人参いっぱい食べれて良かったです。

YUM!

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2回目。美味しいです。ツナを入れてみました!

みんみん87

2021/06/23

写真

人参が大量に消費できます♪

記念樹

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まひさママ 2012年01月15日 19:26
9い9い0−おー
☆あいちゃん 2012年08月11日 17:06
よぉこ★さん
はじめまして ☆あいちゃんと申します。
「しりしり」という言葉をつい最近知りました。
クックで調べたら、ここにたどり着き・・・
昨日無事に作ることができました。
とっても美味しくて、また是非増量で作りたいと思います。
家族にも好評で、3本分はあっという間に完食でした。
お弁当にも是非使いたいと思います。
素敵なレシピに出会えて感謝♪
だらだらとすいませんm( )m
よぉこ★ 2012年09月06日 22:06
☆あいちゃんさんへ☆
お返事がおそくなってすいませんー((+_+))
しりしりというキーワードでこのレシピを選んでくださったなんて、うれしいです♪♪
しかも、ご家族にも好評やったということで、うれしい限りです(*^_^*)
ぜひまた作ってくださいね♪