サンマの蒲焼・中華taste

サンマの蒲焼・中華taste
こっくりウマウマ。大盛りご飯に頼もしい味方ッ!!

材料 (2人分)

サンマ
2尾
適量
大さじ1
適量
サラダ油
適量
★A★
小さじ1
しょう油
大さじ1/2
大さじ1
★タレ★
オイスターソース・砂糖
小さじ1
しょう油・酒
大さじ1

1

サンマは3枚におろし、半分に切る。塩水でさっと洗う。しょうがは針しょうがにしておく。

2

★タレ★                    全部の材料をよく混ぜ合わせる。

3

[Aの材料]に漬け、返しながら15分程おく。汁気を拭き取り、片栗粉を薄くまぶす。

4

フライパンにサラダ油を熱し、身からこんがりと焼く。

5

油をペーパータオルで拭き取り、酒を振る。蓋をして蒸し焼きにする。タレを加え、煮詰めながらからませる。

6

器に盛り、針しょうがを添える。

7

☺  special thanks  ☺ nightmareサン。           ありがとうございました。(*ノ∀`*)  

コツ・ポイント

青魚なら何でもOKでゴザイマス~。                                        丼モノに仕立てても美味しいデス。

このレシピの生い立ち

レシピID : 107054 公開日 : 03/09/10 更新日 : 04/10/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
nightmare 2003年10月06日 14:46
魚は好きだけど骨が…と我侭な彼がぺろっと食べておかわりまでしてしまいました!
三枚おろしは苦手ですが、とっても美味しかったので又作りますvv
miu_285 2003年10月08日 00:20
nightmare サン、こんばんは~。

作って下さって、ありがとうゴザイマス~。

お写真カワイイですねッ(≧▽≦)
ヨイなぁ。小動物にもこんな格好させてみたいぞぅ(*-▽-*)

>魚は好きだけど骨が…と我侭な彼がぺろっと食べておかわりまでしてしまいました!

うわーッ!チョー感激デスッ!!
ヽ(∇⌒ヽ)(ノ⌒∇)ノ ワーイッ♪
ウレシイな~ッ!!

>三枚おろしは苦手ですが、とっても美味しかったので又作りますvv

私も三枚おろしニガテなんです。
ヨクお店でしてもらっちゃったりして(〃∇〃) エヘッ♪

ゼヒゼヒ、これからもヨロシクお願い致します(*^ー^*)ゞ