人参と玉葱の梅酢漬

人参を千切り後、塩をまぶす。しんなりしてきたら水気を絞る。

玉葱は薄切り（水さらしはお好みで）、梅干しは細かく刻む。

梅干し：甘め塩分8％を使用

ボウルに梅酢・梅干しを合わせ、野菜を入れて混ぜ合わせる。