白菜と薩摩揚げの甘酢炒め

1. 1

   白菜は一口大の削ぎ切りにします
   
   薩摩揚げは薄切りにします
   
   ショウガは千切りにします

2. 2

   ボウルに醤油・塩・酢・砂糖を合わせておきます

3. 3

   フライパンに胡麻油を入れて熱し白菜の軸の部分を入れて強火で２分位炒めたら葉を入れて炒め合わせます

4. 4

   そこに、薩摩揚げとショウガを入れて合わせます

5. 5

   全体を掻き混ぜたら、合わせて置いた調味料を入れて中火にし汁気が無くなるまで炒め煮します

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち