鶏皮と蓮根のきんぴら

鶏皮と蓮根のきんぴら
鶏肉料理の時には肉と皮を別々に料理しておかずもう一品!なんか得した気分になれます^^

材料

鶏皮
100g
蓮根
150g
ゴマ
お好みで
砂糖
小さじ5杯
醤油
小さじ2杯
小さじ半分
日本酒
小さじ1杯

1

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蓮根を2mm位に薄くカットして酢水につけて置く。 (使う10分前位に水切りする)
鶏皮は大体5mm×2cm位にカット。

2

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フライパンに油をひかずに鶏皮を炒めある程度火が通ったら蓮根を入れ炒め調味料を全部入れてさらに炒める。

3

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照りと色が付いたらお皿に盛ってゴマをかけて出来上がり!

コツ・ポイント

炒める時に砂糖を入れた後は焦げやすいので注意。

このレシピの生い立ち

余り物のコラボ^^
レシピID : 1072091 公開日 : 10/03/17 更新日 : 10/03/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/03/26

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茹でた鶏皮で作らせて頂きました!鶏皮金平いいですね(*^^*)

misumisu07

久しぶりのれぽ嬉しいです^^照り照りでおいしそう!感謝☆

13/04/16

First tsukurepo mark
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ゴボウも一緒に♪砂糖大3にしました。ご飯のお供に最高(^o^)/

りょうりっこ☆

初れぽ感激!ごぼう入りも美味しそうですね^^れぽ感謝☆