具だくさん!春雨プゴクスープ

具だくさん!春雨プゴクスープ
2日酔いと美肌に効くプゴクスープ ^^
具だくさんにして春雨も入れて♪
ダイエットにもピッタリのスープにしました

材料 (4人分)

干しタラ
30g(1人3~4切れ)
★ しょう油
大さじ1
★ 酒
大さじ1
大さじ1
大根
5㎝
人参
小1/2個
まいたけ
1袋
長ねぎ
10㎝
春雨
30g
ダシダ    無ければ味覇(ウェイパー)
大さじ1~2
1000cc
☆しょう油
大さじ1 1/2
好みで・・・コショウ・ラー油・酢

1

ボウルに春雨を入れて沸騰したお湯を入れて3~4分戻します
湯切りして流水で丁寧に洗います

2

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干しダラを水に10分ほどつけて、その後水から揚げて軽くペーパータオルで拭き取る
戻した水はスープに使います

3

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野菜類は火の通りを均一にするため大きさをそろえて切ります

4

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戻したタラに★印の調味料を入れて軽く揉みこみます
タラの戻し水は水を加えて1000ccにします

5

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鍋にゴマ油を入れて
タラを炒めます

6

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⑤へ野菜を入れて全体に油が回るように炒めます
水を入れて中火で煮込みます
沸騰してきたらアク取りをします

7

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ダシ、☆醤油で味を調えます
しっかり野菜が柔らかくなったら春雨を加え3分ほど弱火で煮込みます

8

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器に盛ったらネギの青い部分、もしくは青ねぎを散らしてください

9

お好みでコショウ・ラー油・酢を入れるとさらに風味が変わっておいしいです
+。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.

コツ・ポイント

韓国のダシダがなくてもほんだしでもいいですよ^^

このレシピの生い立ち

今はやりのプゴクスープ
昔に韓国人の知人に教えてもらったのを
メインの食事になるようアレンジしました
レシピID : 1072146 公開日 : 10/03/17 更新日 : 10/03/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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13/03/31

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簡単、ヘルシーで、美味しくて最高です♪

パパチとママチ

つくレポありがとうございます(≧∇≦)

10/08/28

First tsukurepo mark
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実は何度も作ってます^^;やっと写真撮ったのでUP!おいしいね✿

ぽいゆき

具だくさんでお腹いっぱいになりますね^^つくレポありがとう!