プラム酒
chima＠
作り方
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1
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プラムはきれいに洗い、拭いてしっかり水気を切る。
瓶はきれいに洗い、熱湯で湯通し又は少量の焼酎で濯ぐ。
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2
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瓶の底に氷砂糖を敷きつめ、プラムと氷砂糖を交互に入れ、ホワイトリカーを注ぐ。
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3
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冷暗所で保存し、２～３ヶ月したら実を取り出す。
３ヶ月以降位から美味しく飲めます。
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コツ・ポイント
プラムに切れ目等を入れると、発色がよく早く漬かります。
このレシピの生い立ち
果実酒、漬けるの趣味なんです。
甘いのが苦手なので砂糖は少なめです。
甘いのが苦手なので砂糖は少なめです。
このレシピの作者
chima＠
