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分量の調味料を小鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
さめたら表面を硬く絞った布巾で拭いた昆布を2.5cm角に切って 入れる。 瓶に移して保存
昆布からの旨みが出て 酢の物、お寿司、ドレッシングのお酢に使えます。 応用は黄ニラしょうゆID1072713に使用です。