玉子豆腐のお吸い物＊
かず☆あん
作り方
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1
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玉子豆腐を1/4に切る。
三つ葉は４㎝くらいに切る。
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2
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かまぼこは、縦にまっすぐに切り、さらにそれを縦半分に切る。
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3
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切ったかまぼこをクルッと結ぶ。
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4
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器にカットした豆腐２つと、かまぼこ(白・赤)と三つ葉を入れておく。
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5
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鍋に水、ほんだしを入れ、沸騰したら、つけダレ・白だしを入れる。
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6
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④の器に⑤の出し汁をそそぎ出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
母がよく作っていた一品です。
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かず☆あん
