さくさくココアアーモンドクッキー

さくさくココアアーモンドクッキー
簡単で冷凍もできるクッキー。
急なお客さんにいいかも♪

材料

無塩バター
100g
砂糖
100g
1個
薄力粉
180g
ココア
30g
スライスアーモンド
50g

1

写真

バターと砂糖をボウルに入れ、クリーム状になるまで泡だて器で混ぜる。
(シャリシャリと言う音が小さくなります)

2

卵は溶いておき、2,3回に分けて加え、都度よく混ぜる。

3

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アーモンドプードル、ココア・薄力粉を振るい入れ、粉っぽさをある程度残して間混ぜ合わせる。

4

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スライスアーモンドを加え、粉っぽさがなくなる(アーモンドが均等になる)まで混ぜ合わせる。

5

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好きな形にしてラップで包み、冷凍庫で寝かせる。(1時間以上)

6

冷凍庫から生地を取り出し、側面にグラニュー糖をつけ、5~7mm厚に包丁で切る。

7

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190度に予熱したオーブンで15分焼き、160度に落として5分焼く。
焼きあがったら網に乗せて荒熱を取る。

8

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SARURUんさん、チョコチップ入れました!!美味しかったです♪

9

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ココア・アーモンドスライスなしでプレーンクッキーを。
薄力粉180g→200gで。

10

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アーモンドスライスの代わりにココナッツファインを。
ココナッツファイン30gで。

コツ・ポイント

材料は全て常温に戻してください。
形を作るときはラップ(アルミ)の箱や、芯を使うと綺麗な四角や丸ができます。
かなり甘さ控えめだと思うので、お好みであと50gくらい砂糖を増やしてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

よくお店で見るココアアーモンドクッキーを自分好みに作りたくなりました。
レシピID : 1072979 公開日 : 10/03/19 更新日 : 13/03/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

75 (66人)

18/02/13

写真

チョコチップ入りで、バレンタインに作りました!贅沢なクッキー♪

ゆずたく

ありがとうございます!バレンタインは贅沢したいですよね♪

17/03/28

写真

綺麗にアーモンドが見えて素敵!

クックHK4BNI☆

ありがとうございます。アーモンドがキレイに入りましたね♪

17/03/21

写真

グラニュー糖をつけなかったので甘さ控えめですが、美味しいです!

happy♪time

ありがとうございます。桜、可愛いですね♪

16/11/03

写真

やっぱりおいしいです!リピします!

みちょみちよ

すてきですね!!ありがとうございます♪

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お散歩カエル 2011年02月14日 23:19
つくれぽ掲載していただき、ありがとうございます^^
このクッキーとても美味しくて、送った方から「売ってる物みたいだよww」と褒めていただきました☆
我が家の定番おやつとして、これからも作らせてくださいね。o(*'▽'*)/☆
Profile ゴマやん 2011年02月24日 22:21
追記♥チョコチップ入れましたヽ(*´∀`)ノ
Profile いちご王子** 2011年03月12日 23:19
初めまして^^☆

バレンタインで作りました!!
おいしかったです^^
ホワイトデーも作る予定です☆☆